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很多人都(dou)知道黑蒜(suan)的(de)(de)(de)功效強大，而且，黑蒜(suan)是(shi)純天然(ran)食品，無(wu)任何添加(jia)，無(wu)副作(zuo)用(yong)，注(zhu)重的(de)(de)(de)是(shi)人體由(you)內而外的(de)(de)(de)調理，故可以放心的(de)(de)(de)食用(yong)。那么消費者購買黑蒜(suan)時應該注(zhu)意哪些問(wen)題(ti)呢？

選購黑蒜需要(yao)注意哪些方面？

1、看(kan)標識。市場上黑蒜產(chan)品品質參差不(bu)齊，建議您(nin)通過直觀的標識進行(xing)選(xuan)擇。黑蒜產(chan)品包裝上明(ming)確的標注為有機產(chan)品，通過認證機構權威認證，是真(zhen)正的純天然健(jian)康食(shi)品。

2、嘗(chang)口味。剝(bo)皮后品(pin)(pin)嘗(chang)蒜瓣口味，好的黑(hei)蒜產(chan)品(pin)(pin)口感柔軟，口味酸甜，無(wu)辛辣味。如產(chan)品(pin)(pin)辛辣味較嚴重說明產(chan)品(pin)(pin)制作(zuo)工(gong)藝(yi)制作(zuo)不完整。

3、辨品(pin)(pin)種。目前市場上(shang)(shang)銷售的(de)黑(hei)蒜產品(pin)(pin)的(de)加(jia)工原材(cai)料有雜(za)交純白(bai)蒜、四(si)六瓣、蘇(su)聯紅、獨頭蒜等(deng)品(pin)(pin)種，其(qi)(qi)中(zhong)有雜(za)交純白(bai)蒜規格最(zui)大、品(pin)(pin)質最(zui)好、營(ying)養含量最(zui)高、辛(xin)辣味最(zui)低，其(qi)(qi)規格一般能(neng)達到直徑6.0cm以上(shang)(shang)。黑(hei)蒜全(quan)部(bu)原料采用有機(ji)雜(za)交純白(bai)蒜。

4、比(bi)數據(ju)。作為營養(yang)食品(pin)，一定(ding)要關注(zhu)產(chan)品(pin)的營養(yang)成(cheng)分(fen)含(han)(han)量。一般黑蒜產(chan)品(pin)都會標注(zhu)產(chan)品(pin)營養(yang)成(cheng)分(fen)含(han)(han)量，首先要看數據(ju)來源(yuan)是否可靠，是否經過權威檢測機構(gou)檢測；其次要對比(bi)所(suo)含(han)(han)營養(yang)成(cheng)分(fen)的種(zhong)類和含(han)(han)量的多少。

選購黑蒜需要注意哪(na)些方面？

5、挑外(wai)觀(guan)。首(shou)先看(kan)產(chan)品色澤，好的黑蒜(suan)(suan)產(chan)品表皮完整(zheng)外(wai)觀(guan)呈褐色，顏色過(guo)淺說明發酵周期不(bu)足；其次(ci)看(kan)表皮有無(wu)斑疤外(wai)傷，如有外(wai)傷一是原(yuan)料挑選不(bu)精，二是發酵工藝和設備落后造成；最后剝開外(wai)皮看(kan)內部蒜(suan)(suan)瓣是否(fou)成形，好的黑蒜(suan)(suan)產(chan)品蒜(suan)(suan)瓣基本成形，無(wu)粘稠感(gan)。

黑蒜既(ji)可(ke)以作為即(ji)食產品(pin)，也可(ke)用于烹飪、佐餐等。對抗6大(da)健康問題，黑蒜為我們提(ti)供(gong)了更好的選擇。一起見證(zheng)黑蒜的神奇功效(xiao)，趕快體(ti)驗吧！